La restriction sodée est présente dans toutes les recommandations chez le patient en MRC et/ou hypertendu. L’observance au régime restreint en sel suite aux recommandations faites au cours de la consultation néphrologique ou diététique est en général assez faible.
Les études basées sur l’information et l’éducation du patient montrent une bonne efficacité à court terme sur la réduction du risque (protéinurie et pression artérielle). A moyen terme, l’observance au régime a tendance à diminuer.
La motivation pour un changement de comportement alimentaire est un phénomène complexe. Seules, l’information ou la parole du médecin ne suffisent pas à modifier nos comportements.
Les Jeudis de l'Europe 