Les Jeudis de l'Europe

Nous ne sommes savants que de la Science présente. Montaigne

Anaphylaxie alimentaire sévère : les données du réseau Allergo-Vigilance® sur 15 ans | Univadis

Poster un commentaire

Les données du réseau Allergo-Vigilance® sur 15 ans montrent que les cas d’anaphylaxie alimentaire sévères (AAS) sont plus fréquents chez l’enfant que chez l’adulte.

Les allergènes les plus souvent incriminés sont l’arachide et les fruits à coque. Et le risque lié aux allergènes masqués est souligné, en particulier chez l’enfant.

La nouvelle réglementation européenne concernant l’information du consommateur sur les allergènes présents dans les aliments non préemballés semble porter ses fruits.

Source : Anaphylaxie alimentaire sévère : les données du réseau Allergo-Vigilance® sur 15 ans | Univadis

Laisser un commentaire

Choisissez une méthode de connexion pour poster votre commentaire:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s